INGREDIENTES:
- Â 1 litro de nata
-  100 g. de azúcar
- Â 5 hojas de gelatina
- Â 200 cl. de cava
- Â Galletas o bizcocho
- Â Mantequilla
- Â Uvas
ELABORACIÓN
En un molde circular se pone una base de galleta o bizcocho. Se untan los laterales con un poco de mantequilla para poder desmoldar fácilmente.
Se monta la nata al punto de crema con el azúcar.
Por otro lado, se ponen a remojo en agua las hojas de gelatina. Cuando estén blandas se escurren bien y se terminan de ablandar con el cava.
Hecho esto, se mezcla la nata con el cava, se echa encima del molde y se mete a congelar.
Se saca cuando esté congelado, se desmolda y se adorna con uvas, que pueden ser peladas, imitando a un racimo.