INGREDIENTES:
- 700 g. de carne picada de ternera
- 1 puerro (sólo lo blanco)
- 2 pimientos verdes
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- Pan rallado
- 150 g. de champiñones
- 30 g. de queso rallado
- Aceite, sal
- Puré de tomate
ELABORACIÓN
Se cortan los pimientos, el puerro y la cebolla en taquitos junto con el diente de ajo y se pocha.
Una vez pochado se escure con el colador.
Se mezcla el pochado con la carne picada, una cucharadita de pan rallado y un huevo batido. Se echa un poco de sal y se mezcla bien.
Hecho esto se hacen las hamburguesas y se pasan por el pan rallado. Se frÃen ligeramente.
Se laminan los champiñones y se saltean con un poco de aceite y una pizca de sal.
Se disponen las hamburguesas en la placa de horno y se cubren con los champiñones haciendo una capa fina.
Se mete al horno precalentado a 180º durante 8 ó 10 minutos. Dos minutos antes de sacar se pone un poco de queso rallado al gusto por encima.
Para acompañar una salsa de tomate natural.