INGREDIENTES
- 200gr. azúcar
- 4 huevos
- Copa y media de Patxaran
- Mantequilla para untar
ELABORACIÓN
Se precalienta el horno a 180ºC.
Se separan las yemas de las claras.
Las yemas, se baten con el azúcar y el patxaran durante unos 6 minutos más o menos.
Se montan las claras a punto de nieve y se mezclan suavemente con la mezcla de las yemas.
Por último, se echa la mezcla en un molde de bizcocho desmontable, al que se le untará con mantequilla y se hornea durante unos 15 minutos.
Se saca y se puede flambear al gusto con un poco de ron.