INGREDIENTES:
- 1 coliflor
- 1 tomate
- 150 g. de jamón cocido en una lámina gruesa
- Aceite, sal y vinagre.
ELABORACIÓN
Se limpia la coliflor, se corta por flores y se pone a cocer en agua con sal unos 12 minutos. Se retira y se enfrÃa con agua frÃa.
Por otro lado, se corta el jamón cocido en tacos.
Por último, se tritura el tomate después de pelarlo y se mezcla con cuatro cucharadas de aceite, 1 y ½ de vinagre y ½ de sal.
Se revuelve todo bien.
Se presenta en el plato la coliflor después de frÃa, cortada en láminas gruesas, encima se echa la vinagreta de tomate y por último se agregan los tacos de jamón.
