INGREDIENTES:
-    1 ó 2 latas de sardinillas en aceite
- Â Â Â Pan Azkoien
- Â Â Â 2 tomates maduros
- Â Â Â 1 latita de aceitunas rellenas (15 aceitunas)
- Â Â Â Aceite
- Â Â Â AlegrÃas riojanas (opcional)
ELABORACIÓN
Se pelan los tomates y se quitan las pipas.
Se trituran y se mezcla con una cucharadita de aceite y otra de aceite de las propias sardinillas.
Se trituran las aceitunas bien escurridas. Se corta el pan y se unta una de las partes con el tomate y la otra con la crema de aceitunas.
Se ponen las sardinillas en el pan y opcionalmente unas tiras de alegrÃas.