Archivo por días: 3 mayo, 2017

Bocata de sardinillas

 

 

INGREDIENTES:

 

  •     1 ó 2 latas de sardinillas en aceite
  •     Pan Azkoien
  •     2 tomates maduros
  •     1 latita de aceitunas rellenas (15 aceitunas)
  •     Aceite
  •     Alegrías riojanas (opcional)

 

ELABORACIÓN

Se pelan los tomates y se quitan las pipas.

Se trituran y se mezcla con una cucharadita de aceite y otra de aceite de las propias sardinillas.

Se trituran las aceitunas bien escurridas. Se corta el pan y se unta una de las partes con el tomate y la otra con la crema de aceitunas.

Se ponen las sardinillas en el pan y opcionalmente unas tiras de alegrías.