INGREDIENTES:

•      10 alitas de pollo
•      ½ cebolla
•     1 vaso de vino blanco
•      1 cucharada de soja
•      2 cucharadas de vinagre
•      1 cucharada de azúcar
•      2 dientes de ajo
•      1 cucharada de pimentón picante
•      Pimienta y sal
•      1 vaso de puré de tomate

ELABORACIÓN

En el vaso de la batidora se pone la cebolla troceada, los ajos picados, junto con el vinagre, el vino blanco, la soja, el azúcar, una cucharadita de pimentón y un golpe de pimienta. Se tritura todo bien y se unta con la mezcla las alas de pollo.

Se dejan las alitas macerando 3 horas por lo menos.

Se pone el horno a 200 grados y se meten las alitas sobre la parrilla, no en la bandeja, bien escurridas y con un toque de sal. Se hornean durante veinticinco minutos aproximadamente.

El caldo de la marinada y se mezcla con el tomate. Se deja reducir unos minutos y se acompañan las alitas con esta salsa.