INGREDIENTES

• 4 melocotones
• ½ l de vino tinto
• 3 cucharadas de azúcar

ELABORACIÓN

Se pone a cocer el vino junto con dos cucharadas de azúcar hasta que reduzca un tercio.

Por otro lado, se le da un corte en la cruz a los melocotones, se disponen en la placa del horno, espolvoreando un poquito de azúcar en los cortes. Se meten al horno a 160º para que se vayan asando lentamente. De vez en cuando, se rehoga con el vino.

En unos 40 minutos estará hecho, dependiendo del tamaño.

Cuando estén hechos, se sirve, se desglasa con un poco de agua y se riega por encima.