INGREDIENTES:

•  12 higos
•  12 langostinos
•  12 tiras de bacon
•  1 diente de ajo
•  1 cayena
•  Aceite y sal

ELABORACIÓN

Se eligen los higos cuanto más pequeños mejor. Se enrollan los higos con una tira de bacon al que se les quitará la piel y se pinchan con un palillo.

Por otro lado, se pelan los langostinos y se hacen ligeramente en una sartén con poco aceite, un diente de ajo, un trocito de cayena al gusto y una pizca de sal.

Se reserva.

Se dan un cortecito a los higos y se meten al horno precalentado a 180º durante unos 8 minutos.

Se sacan y se quitan el palillo y se pone un langostino encima. Para asegurar que quede bien armado se pincha con un palillo cruzado.

Se termina añadiendo unas gotas del jugo de hacer los langostinos.