INGREDIENTES:

• 250 g. de langostinos
• 250 g. de harina
• 2 huevos
• 1 cerveza
• 1 sobre de levadura
• Aceite y sal

ELABORACIÓN

Se separan las yemas de los huevos y se baten con la harina, la cerveza, la levadura y un poco de sal.

Se ponen las claras a punto de nieve y se mezclan con la crema suavemente.

Se pasan los langostinos pelados por la mezcla dejando la cola y se fríen en abundante aceite y bien caliente.