INGREDIENTES:
- 12 mini tartaletas de hojaldre
- 1 morcilla de arroz de Suso
- 1 vaso de puré de tomate
- 2 manzanas
- 1 yema de huevo cruda
ELABORACIÓN
Se pelan las manzanas.
Se pone a calentar el puré de tomate.
Se desmenuza la morcilla y se añade al tomate a fuego lento. Se remueve bien hasta que esté bien integrada la mezcla.
Se retira.
Se quita el agua de cocción de las manzanas y se trituran junto con la yema de huevo.
Se rellenan las tartaletas con la mezcla de morcilla y se cubren con el puré de manzana.
Se arañan con un tenedor haciendo unas rayas y se meten al horno con grill durante tres minutos.