INGREDIENTES:
- 12 champiñones grandes
- 12 huevos de codorniz
- 2 dientes de ajo
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se limpian los champiñones y se quitan los rabos. Se pican los rabos muy menuditos y se hacen un poco en la sartén, justo saltearlos y se añade sal.
Los sombreros se hacen también en una sartén con un poco de aceite y ajo.
Una vez salteados, se ponen en la bandeja del horno con un poco de aceite y se echa sal. Se casca un huevo de codorniz para rellenar cada hueco de los champiñones y se cubre con el picadillo de los rabos.
Se meten al horno, que estará precalentado a 180º, durante 6 u 8 minutos, se sacan y se sirven.