INGREDIENTES:
- 2 morcillas de arroz de Suso
- 3 pimientos choriceros
- 2 cebollas
- 1 manzana Reineta
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se ponen a pochar la cebolla y cuando esté blanda, se agregan los pimientos choriceros que se habrán tenido en remojo y la manzana pelada y troceada.
Se agrega un vaso de agua y se deja cocer unos 10 minutos. Se le da un toque de sal, se tritura y se pasa por el chino.
Se pela la morcilla, se corta en rodajas y se frÃe. Una vez frita, se mete en la salsa y justo cuando se vaya a servir se vuelve a calentar.