INGREDIENTES:
- 12 langostinos
- 24 aros de calamar
- 1 cola de rape congelado
- 100 g. de pasta de sepia
- Aceite, sal y palos de brocheta.
ELABORACIÓN
Se compra una pasta de sepia seca y se muele con el molinillo de café hasta conseguir que quede fina.
Se pelan los langostinos.
Se corta el rape en tacos.
Se pinchan en los palillos al gusto las colas de langostinos, los aros de calamar y los tacos de rape. Se les echa sal, se pasan por la harina negra que se ha molido y se frÃen en una sartén pequeña con abundante aceite.
