INGREDIENTES
- 200 g. de espaguetis de sepia (negra)
- 2 tomates de ensalada
- 100 g. de jamón cocido en taquitos
- 50 g. de queso de untar
- ½ vaso de leche
- Perejil picado
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
En una cazuela ancha, se pone agua a calentar, con una cucharada de sal y dos de aceite.
Cuando empiece a hervir, se añade la pasta, y se deja cocer durante 10 minutos (siempre mirar la indicación del fabricante). Transcurridos los diez minutos, se retira, se escurren y se enfrÃan.
A continuación, se extiende la pasta en la fuente de presentación, y se rocÃa con un poco de aceite.
Se escaldan los tomates, se pelan, se quitan las pipas y se cortan en dados.
El jamón cocido se corta en tacos.
Por último, se bate la leche y el queso, con la batidora, añadiendo una pizca de sal.
Para presentar, se echan los tacos de jamón y los dados de tomate por encima de la pasta, y, a continuación, por encima, la crema de queso; y se espolvorea con perejil
Para alegrar más la crema de queso, se puede añadir una cucharada de aceite a la hora de batir.