INGREDIENTES

• 250 g. de senderuelas
• 8 langostinos frescos
• 1 patata cocida
• 12 obleas grandes de empanadillas
• 1 huevo
• Leche
• Aceite, sal y pimienta

ELABORACIÓN

Se limpian las senderuelas, y se saltean con poco aceite y una pizca de sal.

Por otro lado, se saltean las colas de los langostinos, después de cortarlos en trozos pequeños, añadiendo una pizca de sal y pimienta.

Por último, se tritura la patata, con cuatro cucharadas de leche y una cucharada de aceite.

Hecho el puré, se mezcla con los langostinos y senderuelas. Se rellenan las obleas de empanadilla, se sellan con huevo batido y se fríen o se hacen en el horno.