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Tosta de requesón con ciruelas

INGREDIENTES

  • 250 gr de requesón
  • 30 gr de piñones
  • 6 ciruelas pasas
  • 1 copa de ron negro
  • 1 cucharadita de miel
  • Tostas de pan
  • Aceite

ELABORACIÓN

Picamos las ciruelas pasas, y las ponemos a hidratar con el rón.

Calentamos la miel en el microondas con tres cucharadas de aceite, unos veinte segundos.

Sacamos, revolvemos bien y reservamos.

Hacemos unas tostas de pan en el horno.

Tostamos ligeramente los piñones en la sartén, a fuego bajo.

Por último, picamos el requesón (que no triturarlo), para que quede granulado (haciendo cortes con un cuchillo).

Montamos el pincho untando las tostas con el aceite de miel; encima ponemos requesón, que mezclaremos, y el picado de ciruelas escurridas, y terminamos poniendo unos pocos piñones.