INGREDIENTES:
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â 750 g. de pollo
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1 huevo
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â Pan rallado
-          Pimentón
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â Harina
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1 cebolla
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1 diente de ajo
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1 vaso de sidra
ELABORACIÓN
Se pide que piquen el pollo en máquina.
En un bol se echa el picado y se le añade sal, una cucharada sopera de pan rallado, un huevo batido y una cucharada de pimentón. Se revuelve con la mano hasta que esté todo bien integrado.
Se hacen las albóndigas y se pasan por harina, se frÃen y se reservan.
En una cazuela donde entren las albóndigas sin amontonar, se pocha la cebolla y el ajo todo muy picadito. Cuando esté pochada se añade el vaso de sidra, otro de agua y una pizca de sal.
Se deja que coja calor y se meten las albóndigas y se tienen haciendo durante unos 15 a 20 minutos durante la cocción se comprueba el punto de sal de la salsa.
