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Cebollas asadas rellenas

 INGREDIENTES:

  •      4 cebollas blancas
  •      150 g de jamón de serrano
  •      1 huevo cocido
  •      80 g de queso rallado
  •      1 vaso de caldo
  •      Aceite y sal

 

ELABORACIÓN

Se pelan las cebollas y se cortan un poco de los extremos.

En una sartén con un poco de aceite se doran. Que cojan un color marrón claro.

Hecho esto se cortan por la mitad y se dora la parte plana. Ayudados de una cucharilla se quita la parte central haciendo un hueco. Con esa cebolla sobrante y un poco de caldo de carne se hace una salsa y se tritura.

Se meten las cebollas al horno a 180 grados durante veinticinco o treinta minutos.

Mientras, se pica el jamón y junto con el huevo también picado se mezclan.

Hechas las cebollas se les echa un poco de sal y se rellenan con la mezcla.

Se meten al horno, se cubren con el queso y se gratinan durante cuatro o cinco minutos.

Se sacan y se sirven con la salsa.

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Receta de cebollas asadas  rellenas de jamón y huevo picado, cubiertas de queso gratinado: