Archivo de la etiqueta: fruta. peras

Crema de pera con queso

INGREDIENTES:

  •          1 bote de peras en almíbar
  •          250 g. de queso de untar
  •          Zumo de medio limón
  •          2 cucharadas de azúcar
  •          50 g. de pasas de Corinto
  •          1 copa de Brandy
  •          50 g. de nata líquida
  •          Canela y mantequilla

 

ELABORACIÓN

Se reservan dos trozos de pera para trocear.

Se ponen a hidratar las pasas con el Brandy.

Se escurren bien las peras, se les añade el zumo de limón, se trituran y se mete al frigorífico.

Por otro lado, se tritura el queso con el azúcar, la nata y las pasas que estarán blandas. Hecho esto se mete al frigorífico.

Mientras se enfría, se doran los trozos de pera con un poco de mantequilla y azúcar para que cojan color.

Se presenta poniendo en la copa el puré de peras, encima la crema de queso y por último unos trocitos de pera dándoles un toque de canela.