Archivo de la etiqueta: queso

Chupa chups de queso de cabra

INGREDIENTES:

  • 300 g de queso rulo de cabra
  • Palos de brocheta
  • 180 g de orejones
  • 80 g de pasas
  • 30 g de almendra picada
  • 1 ó 2 naranjas

 

ELABORACIÓN:

Se hacen unas bolas con el saca-bolas.

Se pinchan con los palos de brocheta y se vuelven a meter en el frigorífico.

Por otro lado, se pican los orejones muy picaditos y se hace lo mismo con las pasas. Por otro lado se tuestan las almendras ligeramente en la sartén.

Se sacan del frigorífico los chupa-chups y alternativamente se rebozan en los picaditos.

Se cortan una ó dos naranjas por la mitad y se pincha los chupa-chups en ellas para llevarlas a la mesa.

Ensalada ilustrada de tomate con queso Idiazabal

INGREDIENTES:

  •          2 ó 3 tomates de ensalada
  •          12 aceitunas negras
  •          50 g. de queso Idiazabal
  •          20 g. de pistachos
  •          6 hojas de albahaca fresca
  •          Aceite de Rioja Alavesa
  •          Flor de sal de Salinas de Añana

 

ELABORACIÓN

Se pican las aceitunas y se mezclan con aceite.

Se pelan los tomates y se cortan en rodajas finas que se disponen en los platos. Encima se echa un poco de sal y a continuación se riega con el aceite con aceitunas.

Se ralla el queso por encima y por último se agregan los pistachos y se espolvorea un poco albahaca recién picada.

Galleta de paté y queso

INGREDIENTES:

  • 16 galletas salada finas
  • 1 lata de paté
  • 4 pepinillos
  • 1 tarrina de queso de untar
  • -50 g de nueces peladas

 

ELABORACIÓN

Se unta la mitad de las galletas con el paté y se ponen por encima unas láminas finas de pepinillo.

El resto de las galletas se untan con el queso de untar y se ponen encima dos mitades de nuez. Hecho esto se pone encima la galleta del paté.