INGREDIENTES:
- 1 kg. de cebollas
- 300 g. de gallina
- 3 rebanadas de pan tostado
- Tomillo
- Pimienta
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se pelan las cebollas y se trocean.
En la olla rápida se echan cinco cucharadas de aceite y se rehoga la cebolla hasta ablandarse.
Hecho esto, se agregan dos litros de agua y se añade sal, un poco de tomillo y pimienta, la gallina, una pizca de sal y el pan.
Se cierra la olla y se deja cocer 7 minutos a la máxima presión.
Cuando enfrÃe se abre, se quita la gallina y se tritura el resto.
Se desmenuza la gallina y a la hora de servir se reparte un poco por cada ración.