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Copita de salmón con vinagreta de manzana

 

 

 

INGREDIENTES:

 

  •      250 g. de salmón fresco
  •     1 manzana
  •     1 tomate
  •      Vinagre de manzana
  •     Aceite y sal

 

 

 

ELABORACIÓN

 

Se pela el tomate, se quitan las pipas dejando solo la pulpa.

 

Se cortan el tomate y la manzana en daditos. Se echan todos los dados en un cuenco y se añaden dos cucharadas de aceite, media de vinagre y una pizca de sal. Se remueve y se deja que macere durante unos minutos.

 

Se corta el salmón en taquitos y se saltea en la sartén con un poco de aceite y sal, vuelta y vuelta. Se mezcla con la vinagreta y se sirve en cucharitas o vasitos.