INGREDIENTES:
- 16 sardinas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 patata
- Pan rallado
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se limpian las sardinas y se les quita la espina central. Hay que procurar que estén bien escamadas.
Por otro lado se pocha la cebolla junto con el pimiento verde y la patata, todo muy troceadito y echando un poco de sal.
Hecho el pochado, se echa sal a las sardinas, se pone el pochado en la mitad de las sardinas y se cubre con otra sardina.
Se unta la placa del horno con un poco de aceite y a su vez las sardinas por encima.
Se espolvorean con pan rallado y se meten en el horno, precalentado a 180º, unos 6 o 7 minutos.
Se sacan y se sirven.