Tomates cherry de fiesta

Los tomatitos cherry decorados como centro de flores en una mesa de fiesta quedan muy resultones, sobre todo cuando dices a tus invitados que lo pueden comer.

En cuanto al sabor, decir que se produce un contraste entre lo ácido del tomate y lo dulce del caramelo. Son agradables, aunque tampoco imprescindibles en la mesa.

Tomates cherry de fiesta

Ingredientes:

• tomates cherry
• azúcar
• agua
• semillas de sésamo tostadas

Elaboración:

Hacer un caramelo claro con el azúcar y el agua. A continuación , pinchar cada tomatito en un palo de brocheta. Bañar el tomate en el caramelo caliente y rápidamente, sin que se endurezca el caramelo, pasarlo por un bol, donde estarán las semillas de sésamo.

***nota: hay que hacerlo rápidamente porque el caramelo se pone duro enseguida.