Tarta 2 mousse de queso y chocolate
· ¼ de litro de leche entera
· 6 hojas de gelatina
· 2 yemas de huevo
· 150 gr de azúcar
· 300 gr de queso crema ( tipo Philadelphia )
· 500 gr de nata de montar (35% materia grasa)
· 3 cucharadas de zumo de limón
Elaboración:
Poner la gelatina a remojo en agua fría. Calentar la leche con las yemas de huevo y la mitad del azúcar , o sea, 75 gr. Añadir la gelatina escurrida y remover para disolverla, seguidamente incorporar el queso, el zumo de limón y batir ligeramente hasta que esté todo bien integrado.
Ingredientes:
· ½ litro de nata líquida de montar ( 35% materia grasa )
· 150 gr de chocolate de cobertura
· 3 hojas de gelatina
· 1 cucharada sopera colmada de azúcar
· 1 clara de huevo
Elaboración:
Poner la gelatina a remojo en un bol con agua fría durante 10 minutos. Derretir el chocolate de cobertura en un cazo al baño maría, a continuación poner a calentar unas cucharadas de nata y cuando esté caliente, disolver las gelatinas escurridas en la nata. Se incorpora al chocolate derretido, (mezclar bien).
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