Dulce de leche
Para numerosas elaboraciones, como por ejemplo, alfajores, rellenos de tartas, algún tipo de flanes…. se utiliza el dulce de leche.
Una opción es comprarlo ya elaborado, de venta en grandes superficies y otra opción es hacerlo en casa. La manera en que yo lo hago no es la más ortodoxa, pero es rápida, fácil y muy resultona.
Se trata de meter un bote de leche condensada en la olla rápida, cubrirlo totalmente de agua y cerrar la olla. Una vez que el pitorrito ha subido las dos marcas , dejarlo durante 40 minutos . Después, dejar enfriar, sacar el bote de leche condensada y esperar por lo menos hasta que se enfríe para utilizarlo.
¡Ya veis! sencillo y barato…..
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