By

Dulce de manzana en microondas

Este otoño me están regalando muchos frutos del campo, en esta ocasión , ha sido un saco repleto de manzanas rojas, recolectadas de unos árboles que no llevan ningún tipo de tratamiento para que salgan más bonitas, más grandes y más lustrosas; son manzanas totalmente ecológicas, sin ningún tipo de fungicidas, pesticidas, conservantes, sulfatos… ¡vamos! un auténtico lujazo de manzanas.

Con parte de ellas he preparado dulce de manzana, estuve buscando por internet recetas para su elaboración y al final, me decidí por la receta que nos propone Carmela en su blog “Mis recetas de cocina” , me ha sorprendido gratamente la receta, ya que me parece una receta fácil, rápida de elaborar, limpia y con un resultado sorprendentemente bueno.

DULCE DE MANZANAS EN MICROONDAS

INGREDIENTES:

. 1 kg de manzanas
. 750 gr de azúcar
. el zumo de 1 limón y medio.

ELABORACIÓN:

En un recipiente apto para microondas se pone algo más de 1 kg de manzanas troceadas, con cáscara pero sin pepitas. (se pondrá algo más para que después de cocinadas tengamos 1 kg de pulpa de manzana).

Se ponen 10 ó 12 minutos en el microondas en la máxima potencia. Comprobamos que ya están blandas y si no es así le ponemos un poquito más. Una vez cocidas, se trituran con la batidora en el mismo recipiente hasta obtener un puré fino.

Se pesa la pulpa obtenida y se hace la proporción de azúcar que necesita. Se mezcla con el azúcar y el zumo de limón y se vuelve a meter en el microondas.

Se deja durante 20 minutos a máxima potencia, parándolo y removiéndolo de vez en cuando. (yo lo he hecho a intervalos de 5 minutos).
Se saca del micro y se vierte en los recipientes que tenemos preparados , se deja enfriar y se guardan en la nevera.


*** hay que volcar la mezcla rápidamente en los moldes ya que cuaja muy rápidamente.
*** es importante el recipiente donde vayamos a cocinar el dulce de manzana, ya que deberá ser alto (para evitar que se salga cuando está hirviendo) y con tapa para que no salpique. En mi caso he utilizado un pirex de cristal ovalado, con tapa también de cristal – es el que utilizo para hacer el pan en pirex-; dejo entreabierta la tapa para que salga el vapor y no mancha nada el microondas.
***mi microondas es de 1000 W.
*** es una receta muy rápida y limpia, ya que solamente he utilizado un recipiente para toda la elaboración, además no se ha manchado nada.
*** es conveniente utilizar un tipo de manzana que no tenga demasiada agua, tipo reineta (yo lo he hecho con las rojas que aparecen en la fotografía).

Print Friendly, PDF & Email

Te puede interesar...

Dulce de manzana   Si tenéis la suerte de que algún amigo os regala una buena cantidad de manzanas ecológicas...
Tarta de queso y frutos del bosque Este puente he preparado esta tarta de queso con frutos del bosque.Es una tarta muy ligera,...
Tarta de manzana con crema de almendra y compota Reconozco que soy una auténtica fan de las tartas de manzana, me gusta probar todas las variedades...
Base de bizcocho en microondas Esta base es sencillísima de preparar, superválida para tartas que no necesiten horneado, sustituye...

44 Responses to Dulce de manzana en microondas

  1. Pingback: Tarta de manzana | Tarta rellena de crema de almendras y compota | Recetas fáciles de cocina | Magia en mi cocina

Responder a Mari Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Confianza online