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Dedos de bruja para Halloween

dedos de bruja

 

Aunque no soy muy amiga de esta “nueva” fiesta, no dejo de reconocer que tiene muchas posibilidades desde el punto de vista de la repostería. Puedes hacer un montón de recetas de Halloween a base de cositas “espeluznantes” , fáciles  y divertidas, que encantan a los niños (que, a fin de cuentas, son los que verdaderamente lo disfrutan).

Después de hacer unas galletas de Halloween, y unos esqueletos de Halloween, me he decidodo por estos dedos de bruja. Son fáciles de hacer, no necesitas ningún cortador especial, ni cosas raras para hacerlo y el resultado final es realmente sorprendente. Causan repelús a primera vista, pero después de familiarizarte con el tema, no pararás de engullir estos “sangrientos” dedos, porque están riquísimos…jajaja.

DEDOS DE BRUJA

 

INGREDIENTES:

· 300 gr. de harina

· 100 gr. de mantequilla

· 50 gr. de azúcar glas

· 100 gr. de azúcar normal

· 1 huevo + 1 yema

· 1 cucharadita de extracto de vainilla

· 1 pizca de sal

· almendras enteras

· azúcar glas/ agua/ colorante rojo

dedos de bruja

ELABORACIÓN:

 

Para hacer los dedos, en primer lugar, tamizamos la harina con la sal y reservamos. Batimos la mantequilla a punto pomada hasta dejarla suave, añadimos el azúcar glas y seguimos batiendo, una vez bien integrada, añadimos el azúcar normal y batimos hasta que esté totalmente mezclada. Echamos el extracto de vainilla y seguimos batiendo.

A continuación, añadimos el huevo y la yema. Batimos hasta que desaparezca el huevo en la crema de mantequilla. Por último, echamos la harina y mezclamos con un tenedor o rasqueta. Mezclamos solamente hasta que desaparezca la harina. Volcamos la mezcla en al encimera y unimos la masa hasta lograr una bola homogénea ( NO amasar), solamente juntar ingredientes hasta formar una bola.

Una vez que tenemos la bola formada, tapamos con plástico film y guardamos en la nevera un par de horas para que se endurezca la masa.

 

Formado de piezas:

 

Tomamos porciones de 12 gr. aproximadamente (yo los peso en la báscula para que me queden todos del mismo tamaño). Formamos un cilindro más o menos largo (depende si queremos dedos más gordos o dedos más largos) marcamos los nudillos y con un cuchillo hacemos las arrugas de los dedos.

Presionamos la almendra sobre un extremo del cilindro formando la uña. (conviene presionar bien para que no se nos despegue durante el horneado ni posteriormente).

dedos de bruja, paso a paso

Llevamos a la nevera para que se enfríen durante 10 minutos (ya colocados los dedos en la bandeja de horno), mientras tanto precalentamos el horno a 200º con calor arriba-abajo-turbo. Una vez caliente, introducimos la bandeja con los dedos formados en la parte intermedia del horno, bajamos la temperatura a 170º con calor abajo- turbo y mantenemos los dedos unos 10/12 minutos hasta que veamos que comienzan a tomar un ligero color dorado por los bordes.

Sacamos la bandeja del horno, dejamos enfriar un par de minutos en la propia bandeja y después sacamos a rejillas para que terminen de enfriarse. Una vez frías, preparamos en un pequeño bol un poco de azúcar glas tamizado, añadimos unas gotas de agua y removemos bien con un tenedor hasta que logremos una pasta blanca. Añadimos unas gotas de colorante alimentario rojo y mezclamos bien. Con un pequeño pincel, pintamos alrededor de la uña, simulando sangre. También podemos pintar el final del dedo con la misma mezcla.

dedos de bruja

Notas:

***Esta masa engorda bastante en el horno, por lo que no conviene hacer demasiado gordos los cilindros antes de hornear.

**Es una masa muy fácil de trabajar, ideal para elaborar con niños.

dedos de bruja

 

 

 

 

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Galletas de Halloween decoradas con fondant

 

Galletas- de -Halloween

 

Aunque no soy especialmente amiga de Halloween, parece que en los últimos años estamos invadidos de productos, películas, anuncios… que hace que tímidamente se comience a celebrar esta fiesta de origen celta de gran tradición en países anglosajones.

Estas galletas decoradas en fondant son otra sugerencia de recetas de Halloween más que os doy junto a los dedos de bruja para Halloween y los esqueletos de Halloween. Si tenéis ganas y paciencia y queréis dejar impresionados a los niños la noche de difuntos... entonces, no dudéis! Preparad estas bonitas galletas.

GALLETAS DE HALLOWEEN DECORADAS EN FONDANT

 

INGREDIENTES:

· Masa de galletas

· Fondant de color blanco, negro

· Colorante naranja

Galletas de Halloween.1JPG

ELABORACIÓN:

 

Podemos hacer galletas de Halloween utilizando un cortador sencillo y al alcance de todo el mundo (forma redondeada), se puede hacer incluso con un vaso. Os propongo una serie de decoraciones con motivos sencillos, todos ellos en fondant, básicamente en dos colores (blanco y negro), para hacer la calabaza basta con añadir unas gotas de colorante naranja (o rojo y amarillo) al fondant blanco y teñir una pequeña porción de masa fondant.

Este tipo de galletas son más espectaculares que sabrosas, pero son ideales para festejar la fiesta de Halloween.

La masa que recomiendo para estas galletas, es cualquiera de las que usamos para hacer galletas decoradas, podéis hacer esta masa, también podéis utilizar esta otra masa básica de galletas para decorar.

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Galletas-de-Halloween

 

 

mosaico de galletas Halloween