Tartaleta de morcilla con huevo de codorniz
Entrante fácil y vistoso donde los haya. Queda muy rico, sorprende a tus invitados cuando lo presentas por primera vez y si pones un par de ellos por persona, puede considerarse un primer plato.
Al principio las ponía con tartaletas de hojaldre casero, pero me llevaba mucho trabajo el hacerlo.
Ví ,que por el foro de MR que frecuento, la mayoría de las foreras lo hacía con obleas de empanadillas , probé y el resultado es sorprendente. Quedan estupendas y apenas dan trabajo.
CESTITAS DE MORCILLA CON HUEVO DE CODORNIZ
Ingredientes:
· Un par de morcillas de buen tamaño
· 1 manzana golden o reineta
· 1 cucharada de aceite
· obleas de empanadillas (La cocinera)
· huevos de codorniz
Elaboración:
Quitar la piel a la morcilla, pelar la manzana y cortarla en cuadraditos pequeños.
Calentar el aceite, rehogar la manzana hasta que empiece a ponerse transparente. Añadir la morcilla y mezclar bien. Cocinar a fuego lento unos 10 minutos aprox.
En un molde apto para magdalenas colocar las obleas de masa para empanadillas y colocar dentro unas cucharadas de morcilla.
Cascar un huevo de codorniz encima de cada tartaleta y meter al horno precalentado a 180º hasta que se dore la oblea. Serán unos 15/20 minutos. Dependiendo del horno.
