TARTA PISCINA

INGREDIENTES:

*Para la tarta de galletas y chocolate rectangular:

· galletas rectangulares o cuadradas tipo María
· 500 gr. de margarina
· 1 bote de Colacao o similar
· 1 litro de leche tibia

*Para la decoración:

· 1 sobre de gelatina de kiwi
· 1 sobre de gelatina neutra
· colorante líquidos verde y azul
· gominolas, muñecos, sombrillas…
· bizcochos de soletilla para bordear

ELABORACIÓN:

Elaborar una tarta de galletas del tamaño deseado, para ello, derretir la margarina al baño maría e ir echando cacao en polvo cucharada a cucharada hasta lograr una crema que no sea demasiado espesa, ya que luego, al enfriar en la nevera adquiere consistencia.
Colocar dos capas de galletas mojadas en leche sobre la bandeja donde se vaya a servir la tarta ( yo prefiero colocar las galletas en la bandeja e ir mojándolas con una brocha de pastelería para que no queden demasiado blandas), seguidamente, extender una capa de crema de chocolate y seguir colocando capas de galletas y crema chocolateada hasta alcanzar la altura deseada y terminar con la crema.

*** en este caso, utilicé galletas napolitanas,, pero recomiendo utilizar galletas tipo maría , ya que quedó demasiado dulce para mi gusto.
*** también se puede elaborar un bizcocho rectangular , cortarlo trasversalmente en capas y rellenarlo al gusto con algún tipo de mousse, crema pastelera, crema chocolateada…..

MONTAJE DE LA TARTA

Hacer la gelatina de kiwi, siguiendo las indicaciones del fabricante, añadirle al agua unas gotas de colorante color verde para realzar el color.
Por otro lado, hacer la gelatina neutra, siguiendo las instrucciones del fabricante, añadiendo unas gotas de colorante azul. Para saborizarla, se puede sustituir parte del agua por zumo de limón azucarado.
Dejarla en la nevera hasta que cuaje (serán necesarios un par de horas).
Rodear toda la tarta con bizcochos de soletilla, para que se queden pegados se puede utilizar parte de la crema de chocolate del relleno, también se puede usar dulce de leche, que hace de excelente pegamento.
Con unas tiras de bizcocho o similar (yo, utilicé la corteza de unas rebanadas de pan de molde) y formar el borde de la piscina.
Una vez endurecidas las gelatinas, cortarla sin miramientos e ir rellenando el agua de la piscina con la gelatina de color azul y con la verde formar el césped. El resto de adornos depende un poco del gusto personal y del material con el que contemos, dependerá de nuestra imaginación.
*** la tarta de galletas está mejor al día siguiente. Dejarla refrigerándose en la nevera.