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Tosta de queso cabra y tomate cherry

Este es un canapé que queda riquísimo, es fácil y rápido de hacer y además queda muy elegante en la mesa.
Ingredientes:
  • tosta de pan
  • tomates cherry
  • queso de cabra en rulo
  • orégano
  • pimienta negra recién molida
  • aceite, sal

Elaboración:

 

Se monta la tosta poniendo una rodaja de queso de cabra, encima medio tomate cherry, y se alinia con las especias, encima se vierte unas gotitas de aceite.

Se lleva al horno y se gratina a 200º hasta que veamos que se ha gratinado el queso.

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Tomates cherry de fiesta

Los tomatitos cherry decorados como centro de flores en una mesa de fiesta quedan muy resultones, sobre todo cuando dices a tus invitados que lo pueden comer.

En cuanto al sabor, decir que se produce un contraste entre lo ácido del tomate y lo dulce del caramelo. Son agradables, aunque tampoco imprescindibles en la mesa.

Tomates cherry de fiesta

Ingredientes:

  • tomates cherry
  • azúcar
  • agua
  • semillas de sésamo tostadas

Elaboración:

Hacer un caramelo claro con el azúcar y el agua. A continuación , pinchar cada tomatito en un palo de brocheta. Bañar el tomate en el caramelo caliente y rápidamente, sin que se endurezca el caramelo, pasarlo por un bol, donde estarán las semillas de sésamo.

***nota: hay que hacerlo rápidamente porque el caramelo se pone duro enseguida.