Sandwichón
Esta tarta de pan o sandwichón se la ví por primera vez a Clemenvilla del blog bocados de cielo, me gustó la idea de hacerla en molde de plum-cake , porque de esta forma queda ideal para cortar en rebanadas.
Desde que la probé, es imprescindible en mis meriendas de cumpleaños. Además de rica, el hecho de poderla preparar con antelación es un factor importante para que sea un fijo en la mesa.
El relleno puede variarse tanto como la imaginación nos deje o dependiendo de nuestros gustos. En esta ocasión, copié fielmente todos los ingredientes y he de decir que nos encantó. Sólo me queda agradecer a Clemenvilla que me haya descubierto este delicioso canapé. Os recomiendo visitar su blog, tiene recetas realmente sorprendentes, prácticas y deliciosas.SANDWICHON DE PAN DE MOLDE
INGREDIENTES:
– Pan de molde sin corteza
– Tomate frito
– Mayonesa.
– Un brick pequeño de nata.(200 ml)
– 2 Huevos duros.
– 10 palitos de cangrejo
– unas hojas de lechuga.
– 2 Zanahorias.
– 2 latas de atún.
– 1 bote de aceitunas rellenas.
ELABORACIÓN
– Forrar con papel film un molde, puede ser cuadrado, alargado o redondo, dependiendo de la forma que le queramos dar a la tarta.
– Forrar con papel film un molde, puede ser cuadrado, alargado o redondo, dependiendo de la forma que le queramos dar a la tarta.
– Picar muy finamente el huevo, el surimi y la zanahoria, cada cosa por separado, lo podemos hacer en el robot de cocina , para facilitarnos la tarea. Lo mezclamos todo y añadimos el tomate frito. Reservamos.
– Picamos la lechuga y las aceitunas y el atún lo desmenuzamos. Lo mezclamos todo y añadimos la mayonesa. Reservamos.
– Ponemos en el molde una capa de pan de molde, con un pincel pintamos con un poquito de nata, y ponemos la mezcla del tomate.
– Cubrimos con otra capa de pan y volvemos a pintar de nata, ahora ponemos la mezcla de la mayonesa.
– Ponemos otra capa de pan y pintamos con nata.
– Tapamos con el film que sobresale y guardamos en la nevera, está mejor de un día para otro.
-Para formar la tarta, desmoldamos boca abajo, sale muy fácil al tener el papel y se cubre con salsa rosa o mayonesa, adornamos con tomates cherry, aceitunas , pepinillos……
