Si no te gustan las uvas, elige tu tradición de Nochevieja
Sólo dos días más y el 2011 será historia. Doce campanadas y, visto y no visto, nos plantamos en 2012. Seguro que a estas alturas nadie se libra de tener el correo electrónico, el Facebook y el Whatsapp a rebosar…
Clase Magistral de cocina para AEG – Electrolux
Ver casas espectaculares, conocer los novedosos electrodomésticos de AEG y las sofisticadas tarimas de Listone Giordano, y degustar al mismo tiempo platos elaboradas por el cocinero de Etxanobe, Mikel Población. Todo eso encontraron quienes recorrieron la casa Les Punxes, uno…
Clases de Cocina para niños en Casadecor
Una treintena de niños, entre cuatro y ocho años, participaron en los dos talleres de cocina que Paul Ibarra, de Etxanobe, impartió el mes pasado en Casadecor, que reunió en Madrid diferentes iniciativas expositivas, junto a actividades para todo tipo…
Presentación de la guía gastronómica Chateau de Brindos, Francia
El Château de Brindos, en la localidad francesa de Anglet, fue el lugar elegido por Jacques Ballarin para presentar la edición 2011-2012 de la guía gastronómica que lleva su nombre, y encierra en sus páginas una completa lista de elegidos…
Clases de Sushi en Bilbao con Mikel Población
Todo empezó por casualidad. Mikel Población compraba productos japoneses en la tienda Akari de Bilbao, y entabló conversacion con una de las dueñas del negocio, Sonia. De ahi surgió la idea de organizar el curso para aprender a cocinar sushi,…
Mikel Población en la Sartén de la Cordelería
Todos los años el restaurante Etxanobe de Bilbao participa en los cursos de cocina de la Sartén de Cordelería, de la localidad vizcaína de Getxo. El cocinero Mikel Población imparte las clases, que, este año, tienen lugar los días 15…
Fernando Canales, con los embajadores gastronómicos de Euskadi
Fernando Canales y Paul Ibarra, cocineros de Etxanobe, han elaborado -junto a los cocineros Senén González, de Sagartoki, y Rubén Trincado, del Mirador de Ulía- el cóctel servido en el homenaje que el Gobierno vasco, presidido por el lehendakari Patxi…
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