La cebolla roja de Zalla, producto Slow Food
Mikel Poblacion ha visitado dos veces este verano el caserÃo Somovalle, de Zalla, donde Ana Mari Llaguno y Jesús MarÃa LarrÃnaga, con quienes aparece bajo estas lineas, cultivan la famosa cebolla roja que forma parte del movimiento ‘Slow food’. Una…
Fernando Canales, con los embajadores gastronómicos de Euskadi
Fernando Canales y Paul Ibarra, cocineros de Etxanobe, han elaborado -junto a los cocineros Senén González, de Sagartoki, y Rubén Trincado, del Mirador de UlÃa- el cóctel servido en el homenaje que el Gobierno vasco, presidido por el lehendakari Patxi…
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