Croquetas de congrio
No puedes dejar de preparar esta receta de ricas croquetas de congrio. Si sigues los pasos indicados, conseguirás una besamel ‘al momento’ con muy poco trabajo. Ingredientes 200 g de congrio de la parte abierta Un pimiento verde pequeño Una…
Receta: Esferificación de kokotxa al pil- pil
Esferificación moldeable de kokotas al pil-pil es una de las elaboraciones que Fernando Canales y Paul ibarra, del restaurante Etxanobe de Bilbao, ofrecieron en el cocktail que el Gobierno vasco celebró en la Real Fábrica de Tapices de Madrid, para…
Tu opinión