Seguimos en Houffalize donde estamos pasando unos días muy tranquilos aunque bastante fríos. Hoy Sirimiri 2.0 estaba inspirado y nos ha cocinado una rica sopa de cebolla, muy buena para prevenir los catarros del otoño, antes de que lleguen las gripes del invierno. La receta es sencilla pero siempre se puede mejorar con algún detalle de gourmet. En éste caso con una tostada de pan casero gratinada con queso, champiñones y nueces. Como ingredientes de la sopa ha utlizado, cuatro cebollas, cuatro dientes de ajo, dos huevos duros, tres cucharadas de aceite de oliva, romero, pimienta blanca y sal. Se pica todo bien y se mantiene un par de horas a fuego lento hasta que la cebolla coge un color más oscuro. Para la presentación tenemos ya preparada la tostada gratinada que ponemos encima de la sopa…y a chuparse los dedos y ahorrarse algún catarro. En la categoría de SiriChef os iremos mostrando con fotos y videos, los platos que Sirimiri 2.0 vaya salseando durante su viaje. Que aproveche.