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Kontxi, la más guapa de la Meca de la bicicleta…Amsterdam

kontxi_central_stationOs queremos mostrar algunas imágenes de nuestra bicicleta Orbea “Kontxi” agradecidos a lo bien que se ha portado durante nuestro viaje. Desde la última revisión y ajuste que  le hizo nuestro amigo Jose Juan Igarategui en Hondarribia, no nos ha dado ningún problema. Sólo tiene un poco tocados los guardabarros de aparcar entre el mogollón de bicis que hay en la ciudad de Amsterdam. Dicen por aquí los holandes*s que hay más bicicletas que habitantes. No se os ocurra preguntar a una holandesa si tiene bicicleta, mejor pregúntale cuantas bicis tiene y todo irá sobre ruedas.  También hemos practicado el bikestop, sobre todo de noche…que rico cuando te llevan de vuelta a casa en la parrilla o en el basket.

Decimos adiós a Holanda donde hemos disfrutado mucho de un país donde uno se siente libre y seguro al mismo tiempo. Nos gusta mucho éste pueblo con unos pequeños tics de anarquía que nos refresca del inmovilismo de otros lugares. De mayor me gustaría vivir en una ciudad como Haarlem o Amsterdam…Sirimiri dice que también…GoodBye, Netherland…seguimos con nuestra querida “Kontxi” camino Hamburgo…la nieve nos espera.

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SiriChef nos ha deleitado con una de sus SiriSopas

SiriSopa de cebolla

SiriSopa de cebolla

Seguimos en Houffalize donde estamos pasando unos días muy tranquilos aunque bastante fríos. Hoy Sirimiri 2.0 estaba inspirado y nos ha cocinado una rica sopa de cebolla, muy buena para prevenir los catarros del otoño, antes de que lleguen las gripes del invierno. La receta es sencilla pero siempre se puede mejorar con algún detalle de gourmet. En éste caso con una tostada de pan casero gratinada con queso, champiñones y nueces. Como ingredientes de la sopa ha utlizado, cuatro cebollas, cuatro dientes de ajo, dos huevos duros, tres cucharadas de aceite de oliva, romero, pimienta blanca y sal. Se pica todo bien y se mantiene un par de horas a fuego lento hasta que la cebolla coge un color más oscuro. Para la presentación tenemos ya preparada la tostada gratinada que ponemos encima de la sopa…y a chuparse los dedos y ahorrarse algún catarro. En la categoría de SiriChef os iremos mostrando con fotos y videos, los platos que Sirimiri 2.0 vaya salseando durante su viaje. Que aproveche.
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