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Heladerías en Viena

Veganes Himbeereis. COPYDavid Payr
Los helados son una tradición en Viena. Los primeros heladeros llegaron a la ciudad de Viena ya en el siglo XIX desde Italia. Hoy hay en Viena alrededor de 100 heladerías – y desde finales de mayo de 2013 la primera heladería vegana.
La nueva heladería llamada Veganista situada en el séptimo distrito de la ciudad, vende exclusivamente helados veganos. Este local inaugurado a finales de mayo de 2013, gestionado por dos hermanas que viven de forma vegana desde hace 20 años, produce helados sin productos animales, sin aromas o colores artificiales. También el Eis-Greissler en el casco histórico de Viena elabora alrededor de la mitad de sus helados en base a productos veganos. Cuando se trata de un helado con leche utiliza solo productos lácteos biológicos. Algunas heladerías clásicas de Viena también han incluido helados veganos en su oferta. Por otro lado, se puede encontrar helado hecho de frutas exóticas del Amazonas, como acerola o umbu en la heladería Summer Samba en la plaza Yppenplatz, y naturalmente ha llegado asimismo a Viena la moda de los yogures helados, que se consiguen por ejemplo en Kurt Frozen Yogurt, en el casco antiguo de la ciudad y en Foxy Frozen Yogurt en el distrito 4 de Viena. Schoko Company , situada en el mercado Naschmarkt ha comenzado a ofrecer cuatro variantes de helado de chocolate de la fábrica austriaca orgánica y de comercio justo “Zotter”. + INFO

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