Las catas que el Ayuntamiento de Pamplona ha organizado, en el edificio de los ascensores de Descalzos, para conocer, experimentar y maridar el aceite de oliva virgen extra de Navarra, comienzan hoy.
Las sesiones continuarán el 25 y 31 de agosto y el viernes 1 de septiembre, y todo aquel que quiera participar puede hacerlo obteniendo un tique en la Oficina de Turismo, ha informado en un comunicado el Ayuntamiento de Pamplona.
Durante las catas de aceite, que durarán en torno a una hora y media, se explicará la forma de elaboración y la clasificación de cada uno de los aceites que hay en el mercado: virgen extra, virgen o aceite de oliva, dando información para identificarlos en el momento de compra.
Al término de cada cata se realizará también un maridaje entre algunos productos y tapas con los aceites, “con la finalidad de armonizar el aceite más adecuado para cada plato y alimento”.
Estas sesiones se organizan en colaboración con los trujales de la D.O.P. Aceite de Navarra.