Según informa el consistorio donostiarra en una nota, hasta el momento una treintena de restaurantes se ha adherido a esta iniciativa, que forma parte del proyecto “San Sebastián sin desperdicio” y que permite a los establecimientos conocer con 72 horas de antelación los menús contratados, lo que contribuirá a reducir el desperdicio de alimentos.
El concejal donostiarra de Ecología, Enrique Ramos, ha recordado que “la lucha contra el desperdicio de alimentos es un gran reto ambiental y social al que Naciones Unidas le ha plantado cara a través de los Objetivos de Desarrollo Sostenible”.