Este bizcocho es muy sencillo y rico. Es una variante del clásico “bizcocho de yogurt”; En esta ocasión, he utilizado un yogurt de aloe-vera con tropiezos y a parte de la masa le he añadido cacao. El resultado está a la vista, un bizcocho esponjoso, jugoso y muy sabroso. El detalle del corazón de azúcar glass es por el día de los enamorados….jeje…(por si alguien no se había dado cuenta).
BIZCOCHO DE ALOE-VERA Y CACAOINGREDIENTES:
. 3 huevos
. 1 yogurt de Aloe-vera (150 gr)
. 3 medidas del vaso de yogurt de harina
. 2 medidas del vaso de yogurt de azúcar
. ¾ de vaso de yogurt de aceite de girasol
. 1 sobre de levadura
. 2 cucharadas soperas de cacao puro
. 3 huevos
. 1 yogurt de Aloe-vera (150 gr)
. 3 medidas del vaso de yogurt de harina
. 2 medidas del vaso de yogurt de azúcar
. ¾ de vaso de yogurt de aceite de girasol
. 1 sobre de levadura
. 2 cucharadas soperas de cacao puro
ELABORACIÓN:
Se montan los huevos con el azúcar, hasta que dupliquen el tamaño y adquieran un color blanquecino, esto nos llevará unos 10 minutos con una batidora eléctrica de varillas. Seguidamente añadimos el aceite y continuamos mezclando. Cuando esté bien integrado , echamos el yogurt y mezclamos.
Se tamiza la harina junto con el sobre de levadura y se va incorporando a la mezcla anterior, se hará con varillas manuales, con suavidad y movimientos envolventes, procurando no castigar demasiado el batido. Se mezclará solamente lo justo para que se integre bien la harina en la mezcla.
Se separa parte de la masa y se le añade el cacao en polvo, se mezcla hasta conseguir una masa chocolateada.
En un molde apropiado (el mío rectangular de 20 por 25) , se engrasa y se espolvorea harina para que no se pegue. Se vierte la masa blanca y encima la chocolateada. Con una aguja de hacer punto o con una brocheta se va moviendo la masa por toda la superficie para que se vaya expandiendo un poco.
*** la masa chocolateada también la podemos poner en el centro, o verter masa blanca, masa de cacao y más masa blanca… eso al gusto.
Precalentamos el horno e introducimos el molde, horneamos a 180º con calor abajo-turbo durante 45 minutos aproximadamente. Comprobamos que está cocinado introduciendo una aguja en el centro, si sale seca, quiere decir que ya lo podemos sacar, si sale con algo de masa pegada, lo dejamos unos minutos más.
*** el tiempo y forma de hornear es orientativo, ya que cada horno funciona de manera diferente. Yo he puesto como lo hago yo.
Una vez bien horneado, sacamos , dejamos enfriar unos minutos en el molde y lo pasamos a una rejilla para que termine de enfriarse.
View Comments (8)
ya que tienes partido un trocito aprovecho para probarlo! Nunca he tomado nada con aloe vera, ni sabía que hubiera yogures con ese sabor... lo que no aprenda contigo!
El bizcocho como siempre espectacular! que pases un buen finde :)
que pedazo de bizcocho¡¡¡¡y ademas sano...por el aloe.
tienes el don de hacer de lo sencillo ,algo espectacular.
por cierto ,si te viene bien,me mandas el mensage a mundorecetas.
besos¡¡¡¡
alaaaaaaaaaaaaaaaaá que rico tiene que estar eso!! llego a tiempo para levarme un trocito ???
es que tiene una pinta deliciosa!!
otra para copiar... si es que contigo no se puede... lo quiero todo todito!!
mil besos
Un tremendo bizcocho y con yogurt de aloe-vera.
Que pinta mas rica tiene
Feliz finde semana x
Es posible que todos los bizcochos te salgan con ese aspecto tan esponjoso???
Yo creo que la magia está en tus manos... por que todavía no he visto que alguno te haya salido apelmazado!!!
La idea de hacerlo con Aloe Vera es muy buena... es muy digestivo!!!
Besos.
Jajajajaja, cuando todavia apenas se hablaba del aloe vera, hará unos 6 o 7 años recuerdo q mi txurri dijo frente a las neveras de un super,
'mira cariño, yogur batido de aloe vera, tiene mogollon de propiedades'
y lo compramos, al llegar al parkin casi echa la primera papilla que le dió su mami al probarlo, jajajaja.
Cada vez que oimos lo del aloe vera recordamos aquella historia . . .
Eso si, tu bizcocho es espectaculaaaaaar, trae paká un caxoooooo!!!
Xitos, se feliz!!
pues chicas...el yogurt de aloe vera , hoy en día , está rico de verdad. Yo los compro de la marca "kaiku" y salen dulces y con un sabor muy bueno, nada que ver con los que hacía antaño... así que Chris... seguro que éste yogurt te encantaría.
Ana!! la verdad es que yo le he pillado el truqui a los bizcochos y al horno y no me sale ninguno apelmazado... le eche lo que le eche... me suben bien.
Ana Powel.. buen fin de semana también para tí. ¿os ha estado nevando..no??
Fargopatt, Cooking-love y SandeeA... gracias por vuestros comentarios y animaros... solamente es un bizcochito de yogurt con cacao.
Con Aloe?????
Yo es que alucino con las cosas que poneis en las recetas, me quedo muerrrrta!!!
Un besazoooo