Se escurren los mejillones y se trituran junto con el queso y el bonito. Si queda muy espesa se pueda añadir el caldo de los mejillones.
Se untan las rebanadas y se adornan con unos trocitos de guindilla.
- 1 lata grande de mejillones en escabeche y pimentón
- 150 g. de queso de untar
- ½ lata de bonito en aceite
- Guindillas de Ibarra en escabeche
- Rebanadas de pan tostado