INGREDIENTES:
- 1 lechuga al gusto
- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 1 cebolleta
- 200 g. de fresas
- 125 g. de queso fresco
- 1 yogurt
- Aceite y sal.
ELABORACIÓN
Se limpia la lechuga. Se trocea y se reserva.
Se pelan los tomates y se cortan por la mitad. Se quitan las pipas y se trocean.
Se corta la cebolleta en láminas finas y lo mismo se hace con el pimiento.
Por último se corta el queso en daditos.
Se hace una vinagreta con 2 cucharadas de vinagre, 3 fresas, una cucharada grande de yogurt y una pizca de sal.
Se tritura y una vez triturada se agregan 5 cucharadas de aceite y se revuelve.
Se presenta la ensalada poniendo la lechuga junto con el tomate, cebolla y pimiento y se agrega el queso y el resto de fresas laminadas.
Se rocía por encima con la vinagreta.