INGREDIENTES:
- 1 pierna de cordero
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- ½ vaso de vermut
- ½ calabacín
- 1 pimiento rojo
- 2 patatas
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se trocea el cordero y se rehoga junto con la cebolla muy troceadita y los ajos. Se echa sal.
Una vez rehogado, se riega con el vermut y dos vasos de agua.
Se deja hacer durante unos 35 a 40 minutos.
Por otro lado, se corta el calabacín y el pimiento rojo en dados.
Se saltean un poco en la sartén echando sal.
También se fríen las patatas en dados de unos dos centímetros y se les echa sal.
Diez minutos antes de terminar la cocción se agrega el calabacín, pimiento y patatas y se deja terminar.