Se lavan los higos, pasas, ciruelas y orejones. Bien escurridos se ponen a cocer junto con el vino, el azúcar y la canela.
Cuando empiece a hervir se deja cocer 45 minutos a fuego lento.
Una vez cocido se cuela el vino y se reservan las frutas.
Si se quiere beber frío se meterá en el frigorífico en cuanto se pueda, observaremos que se espesa. Las frutas, bien escurridas también pueden tomarse frías.
- 2 l de vino
- 150 gr de azúcar
- 1/2 palo de canela
- 75 gr de uvas pasas
- 50 gr de ciruelas pasas
- 50 gr de orejones
- 75 gr de higos secos