INGREDIENTES
- 250 gr de requesón
- 30 gr de piñones
- 6 ciruelas pasas
- 1 copa de ron negro
- 1 cucharadita de miel
- Tostas de pan
- Aceite
ELABORACIÓN
Picamos las ciruelas pasas, y las ponemos a hidratar con el rón.
Calentamos la miel en el microondas con tres cucharadas de aceite, unos veinte segundos.
Sacamos, revolvemos bien y reservamos.
Hacemos unas tostas de pan en el horno.
Tostamos ligeramente los piñones en la sartén, a fuego bajo.
Por último, picamos el requesón (que no triturarlo), para que quede granulado (haciendo cortes con un cuchillo).
Montamos el pincho untando las tostas con el aceite de miel; encima ponemos requesón, que mezclaremos, y el picado de ciruelas escurridas, y terminamos poniendo unos pocos piñones.