INGREDIENTES:
- 1 solomillo de cerdo
- 1 manojo de ajetes frescos
- 1 cerveza
- 3 pimientos verdes
- Patatas chip
- Pimienta
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se trocea el solomillo en tacos y se salpimienta.
En una cazuela se echan cuatro cucharadas de aceite, se agregan los ajetes troceaditos, se rehogan y se echa sal.
Una vez rehogados, se añade el solomillo y se dora un poco dándole vueltas.
Se riega con la cerveza y se deja hacer unos 15 o 20 minutos.
Mientras se cortan los pimientos en aros y se fríen.
Terminada la cocción, se sirve acompañando con unos aros de pimiento verde bien escurridos y unas patatas chip rotas por encima.