Otra receta light muy socorrida y fácil de hacer. El resultado final es totalmente recomendable, tanto la versión vainilla como en la de chocolate.
¡quién dijo que no se podía disfrutar de un buen postre, incluso cuidándonos!
NATILLAS DE VAINILLA light (Dieta Dukan)
INGREDIENTES:
· 500 ml. de leche desnatada
· 3 yemas de huevo
· 2 cucharadas soperas de edulcorante líquido (o al gusto)
· 1 cucharada sopera de harina de maíz (Maizena) 10 gr. aprox.
· cáscara de limón y palo de canela
· unas gotas de extracto de vainilla
ELABORACIÓN:
En un cazo calentar la leche con el palo de canela y la cáscara de limón. Llevar a ebullición y apagar. Dejar emulsionar la leche unos 10 minutos.
Mientras tanto, en un bol, mezclar las tres yemas de huevo con el edulcorante líquido y la Maizena. Mezclar hasta juntar ingredientes. No batir demasiado para no quitarle color al huevo.
Colar la leche para quitarle el palo de canela y el limón y verter poco a poco sobre la crema de huevos, mezclar homogéneamente.
Volver a poner la crema resultante en el cazo a fuego suave. Remover continuamente con varillas o cuchara de palo hasta que espese, pero sin que llegue a hervir.
*** El punto será cuando al introducir una espátula de madera, ésta quede napada por la crema.
*** Distribuir en cuencos y decorar con canela en polvo.
***Salen 3 ó 4 raciones
***Para hacer natillas de café, añadir una cucharilla de café soluble a la leche, sustituyendo al limón y a la canela. El resto, proceder de la misma manera.
***Para hacer natillas de chocolate, añadir a la leche caliente 2 cucharadas soperas de cacao sin grasa y sin azúcar (tipo Valor, Pedro Mayo…) y remover hasta que se disuelva en la leche. Proceder de la misma manera que con las natillas naturales.
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Lo tuyo es arte dietético y lo demás son tonterias¡¡¡ Que pinta¡¡
Una vez mas muchas gracias por hacer que la dieta Dukan sea aun mas llevadera. Esta receta me la hago hoy seguro.
pero qué cosa más rica!! dificil elección, vainilla o café? mejor una de cada!
me han encantado, y me van a venir genial para la dieta. gracias por compartir!
besos
Ostras Onega!!!!
No sabría con cual quedarme, si con las de vainilla o café.
Desde luego es una pasada que haciendo dieta puedas comer natillas, aunque me imagino que será cuando estés ya en los últimos niveles, no? Bueno, perdóname, la verdad es que no se cómo funciona exactamente.
Pero me quedo con las natillas, por supuesto!!!
Un beso!!
Tienen un aspecto delicioso; hace mucho que no tomo las de café , que me encantan.
Aunque no sigo dieta, nunca viene mal cuidarse un poco.
¡Hasta pronto!
Light¡¡¡¡¡ así tambien quiero yo postres light. Deliciosas Onega.
Bss
Virginia "sweet and sour"
sweetandsour-vir.blogspot.com
Quien dijo que para estar guapa hay que sufrir, con recetas tan ricas como ésta, es ideal ponerse a dieta :-) Te han quedado deliciosas.
Un besín.
Tienen buena pinta, y seguro que están muy ricas
Buenoooooooo yo venga a poner recetas mega-calóricas de chocolate, con mucho remordimiento y tú poniéndote más estupenda todavía con unas recetas que no parecen de dieta. No sé hacer dieta yo así, yo tengo que sufrir, ja ja ja.
Un besito