INGREDIENTES:
- 5 yogures naturales
- 1 pepino
- ¼ de litro de agua
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Nueces
- Cebollino
- Pimienta blanca
- Sal
ELABORACIÓN
Se machacan en el mortero los dientes de ajo con sal.
Se limpia y se ralla el pepino.
En un cuenco se echa el yogur y se mezcla con el vinagre y el agua. Se bate y se va añadiendo el ajo machacado y el aceite poco a poco sin dejar de batir.
Por último se agrega el pepino, se remueve y se mezcla bien pero sin batir.
Se sirve la crema fría espolvoreando un poco de pimienta blanca, cebollino picadito y unos trozos de nueces rotas.
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Preparación de la crema fría de yogur, paso a paso:
AQUÍ, para llevar la receta.