INGREDIENTES:
- ½ kg. de masa de pan
- 150 g. de txintxortas
- 140 g. de manteca de cerdo
- 50 g. de azúcar
- 1 cucharada de canela
- Obleas
- 2 cucharadas de azúcar para terminar
ELABORACIÓN
Se estira la masa de pan y se ponen encima la manteca, el azúcar, la canela y las txintxortas. Se amasa bien, se deja reposar unos 20 minutos y se vuelve a estirar, quedando una capa como de medio centímetro.
Se corta la masa estirada en cuadrados o círculos ayudados de un cortapastas y se ponen encima de las obleas.
Se meten al horno, precalentado a 180º, después de espolvorearlas de azúcar.
Cuando se vea que cogen color marrón no muy intenso, se sacan y se dejan enfriar.